La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España

Urbano Suárez Fernández, con ‘Pasado y futuro’; María José Blázquez, con ‘Ocaso de casta’, y Miguel Marcos Huertas, con ‘Al fuego’ han sido seleccionados como vencedores de la séptima edición del certamen fotográfico ‘Objetivo Vacuno’, impulsado por PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, en las categorías ‘Relevo rural, ‘Planeta Vacuno Remix’ e ‘Historias que alimentan’, respectivamente.

‘Objetivo Vacuno’ pretende dar visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos, industriales y comercializadores del sector, como al medio rural y a la propia carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía y presente en las mesas de millones de personas en todo el mundo.

Raúl Sanz, presidente de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), recogió ayer en el Teatro Real de Madrid el Premio Alimentos de España 2026 a la Internacionalización Alimentaria concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a PROVACUNO, en reconocimiento a su trabajo por la internacionalización de la carne de vacuno española, incluyendo la apertura y consolidación de nuevos mercados internacionales.

Desde sus orígenes, PROVACUNO ha participado activamente en colaboración con las administraciones públicas españolas y con las empresas del sector en la apertura de mercados como Vietnam, Singapur, Japón, Filipinas, Qatar, Canadá, Egipto, Kuwait, Honduras, República Dominicana, Tailandia, Indonesia y Arabia Saudí, pasando de 196.000 toneladas exportadas en 2017 por un valor de 693 millones de euros a más de 230.000 toneladas en 2025 por un valor de 1.750 millones de euros.

El Mercado Central de Carnes de Mercamadrid vuelve a abrir sus puertas a los más pequeños con una nueva edición de "Detectives de la Carne", una actividad educativa que, desde 2017, acerca cada año a más de 1.000 escolares madrileños a la actividad ganadera y la producción de las carnes de vacuno y ovino.

La iniciativa está impulsada por las Organizaciones Interprofesionales PROVACUNO e INTEROVIC y se desarrolla en el marco del programa "Un libro abierto" del Ayuntamiento de Madrid en las instalaciones del Mercado Central de Carnes de Mercamadrid –uno de los principales núcleos de distribución de Europa-. Está dirigida a estudiantes de entre tercero y quinto de Educación Primaria.