La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España

La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) recuerda, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra hoy, 10 medidas clave para preservar y conservar el suelo de las ganaderías de toda Europa, dentro de la campaña Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno, que está llevando a cabo junto a la asociación Apaq-W (Bélgica) y cofinanciada por la Unión Europea.

Se trata de una serie de mejoras que facilitan que una granja sea más eficiente, a la vez que permiten reducir el consumo de recursos y mejorar su comportamiento ambiental. Entre esos recursos, hay uno que lo sostiene todo y que a menudo pasa desapercibido: el suelo.

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha participado del 25 al 29 de mayo en la Misión Comercial de Alto Nivel de la Unión Europea a Tailandia, encabezada por el comisario europeo de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, junto con un centenar de representantes de empresas e instituciones agroalimentarias de la UE.

El objetivo de esta misión ha sido acercar a las empresas europeas y aumentar su presencia en el mercado tailandés (con 72 millones de habitantes), en un momento propicio y en el marco de las avanzadas conversaciones entre la Unión Europea y Tailandia para suscribir un Acuerdo de Libre Comercio.

La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) lanza una nueva aplicación digital destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne. Esta herramienta permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, dióxido de carbono (CO₂), metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O), a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.

La aplicación web, denominada Huella Vacuno Sostenible, ya está disponible para los ganaderos en huellavacunosostenible.eu. Desde esta plataforma, cada granja puede calcular su impacto ambiental introduciendo información sobre áreas de cultivo, compra de concentrados y forrajes, uso de fertilizantes sintéticos, consumo de agua y energía. Durante el mes de septiembre se incorporará el módulo para la industria (mataderos y salas de despiece). Para el desarrollo del enfoque metodológico de esta herramienta digital, Provacuno ha contado con la colaboración del Centro Tecnológico NEIKER.